ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ ਨਿਊਜ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕੈਂਡੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਵੀ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੰਬੰਧੀ ਇੱਕ ਖ਼ਬਰ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (FDA) ਨੇ ਕਰਨਾਟਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਥਾਨਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕੈਂਡੀ ਨਿਰਮਾਣ ਇਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਘਟੀਆ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਣ ਲਈ ਪਛਾਣਿਆ ਹੈ।
ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਐਫਡੀਏ ਦੇ ਇੱਕ ਸੀਨੀਅਰ ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ 220 ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 97 ਨੂੰ ਨੋਟਿਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿਣ ਲਈ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਐਫਡੀਏ ਦੇ ਇੱਕ ਸੀਨੀਅਰ ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਨਿਰੀਖਣ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਘਟਨਾ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ। ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਾਸਫੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਐਸਿਡ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ। ਇਸ ‘ਤੇ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਕੁੱਲ 38,000 ਰੁਪਏ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲਗਾਇਆ।
ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਐਡਿਟਿਵ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਸਨ
ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਯਤਨਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤਾ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਥਾਨਕ ਨਿਰਮਾਣ ਇਕਾਈਆਂ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤਾ। ਨਿਰੀਖਣ ਦੌਰਾਨ, ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਮਾੜੀ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤਾਂ ਪਾਈਆਂ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਯੂਰੀਆ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਿਰਮਾਣ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਸੀ। ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੈਕਰੀਨ ਜਾਂ ਅਣਅਧਿਕਾਰਤ ਰੰਗਾਂ ਵਰਗੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਐਡਿਟਿਵ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਸਨ।
1,15,000 ਰੁਪਏ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲਗਾਇਆ
ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਯੂਨਿਟ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਈਸ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ ਜਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸੀਮਾਵਾਂ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ। ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗ ਅਕਸਰ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜਾਂ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਵਿਭਾਗ ਨੇ 590 ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਮੈੱਸ ਅਤੇ ਹੋਟਲਾਂ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਵੀ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ। 214 ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਟ ਕੰਟਰੋਲ ਦੇ ਢੁਕਵੇਂ ਉਪਾਅ ਨਾ ਹੋਣ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ 1,15,000 ਰੁਪਏ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ।
