ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ ਨਿਊਜ. ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦੋਵੇਂ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਸੁਪਰਫੂਡ ਯਾਦ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਾਮ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ ਮਖਾਨਾ। ਮਖਾਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ, ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਤੱਕ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਦੇ ਨਮਕੀਨ, ਕਦੇ ਮਿੱਠਾ, ਕਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਦੇ ਚਾਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਤਾਂ ਆਓ ਅੱਜ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਸੱਤਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ 7 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮਖਾਨਾ ਖਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ।
1. ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਖਾਨਾ ਲਓ
ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਮਖਾਨਾ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਮਖਾਨੇ ਨੂੰ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਸਵੇਰ ਦੀ ਊਰਜਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
2. ਮੱਖਣ ਦੀ ਖੀਰ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖੀਰ ਖਾ ਕੇ ਬੋਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਖਾਨਾ ਖੀਰ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲੋ। ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਖੰਡ ਜਾਂ ਗੁੜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
3. ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਮਖਾਨਾ ਨਮਕੀਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਖਾਨਾ ਨਮਕੀਨ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ, ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
4. ਮੱਖਣ ਰਾਇਤਾ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਖਾਨਾ ਰਾਇਤਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਮਖਾਨਾ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ-ਧਨੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
5. ਮਖਾਨਾ ਚਾਟ ਬਣਾਓ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਖਾਨਾ ਚਾਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਖਾਨੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਖੀਰਾ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਇਹ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਹੈ।
6. ਮਖਾਨਾ ਸਮੂਦੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਖਾਨਾ ਸਮੂਦੀ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਮਖਾਨੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
7. ਮਖਾਨਾ-ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਓ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਜੰਕ ਫੂਡ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਖਾਨਾ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮਖਾਨੇ ਨੂੰ ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਖਾਓ।
